通常，如果我們吃的食物中有硬的食物，我們都喜歡先喝湯或同時吃，這樣可以幫助我們吞下硬的食物，減少對胃黏膜的損傷。而且吃飯前喝壹點湯也會有飽腹感，當然會少吃壹點飯，所以對於壹些註重身材的人來說，吃飯前喝點湯對減肥很有幫助。
廣東人很喜歡喝湯。還有壹點就是湯營養豐富。大多數廣東人比較註重養生，認為身體健康最重要，所以認為喝湯也是壹種天然的保健方法。廣東人煮湯也很講究，都是根據湯的功效來做的。比如有祛濕去火的湯，潤肺的湯，補氣的湯等等。，這也從某種程度上說明廣東人對湯是很講究的。
雖然湯很好喝，也很有營養，但是有些痛風患者在喝湯的時候還是要多註意。如果他們喝錯了湯，就很容易發生痛風。壹般情況下，是否壹定要給湯通氣，要看湯的嘌呤含量有多高。如果經常喝壹些嘌呤含量特別高的湯，體內的尿酸會增加，自然會增加誘發痛風的概率。所以喝湯的時候，盡量不要喝肉湯，尤其是壹些痛風患者，可以選擇喝壹些蔬菜湯。