菊花有蒿的香味和菊花的甜味。據我國古代醫書記載，藜蒿味甘、辛、平、無毒，有“寧心安神、滋補脾胃、化痰飲、益胃”之功效。中國園林中的觀賞植物。河北山東等地野生。
如何吃:
1，準備好杭白菊和雞蛋，雞蛋打散，加少許鹽拌勻備用，杭白菊洗凈，切段，將切好的杭白菊放入開水中焯壹會，撈起揉水。
2.鍋裏油熱，雞蛋打散，備用。鍋裏剩下的油倒入菊花翻炒。加入少許鹽，翻炒，倒入雞蛋，翻炒，將菊花雞蛋炒至入味，放入盤中。
營養價值:
1安神健腦
艾蒿氣味芳香，富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸。具有養心安神、穩定情緒、降血壓、保護大腦、防止記憶力衰退等功效。
2消腫利尿
藜蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，消除水腫，促進排便。
3清肺化痰