用戶購買時應選擇新鮮的三文魚。新鮮的三文魚有壹層完整的魚鱗，呈亮銀色，光亮有光澤。魚皮黑白相間，沒有淤青。眼睛清澈，瞳孔黝黑發亮。魚腮鮮紅，腮內有紅色粘液，魚呈鮮橙紅色。
擴展數據:
三文魚註意事項:
1、三文魚作為壹種富含鈣元素的食物，含有大量的礦物質元素，所以不能和壹些草酸含量高的食物壹起食用，可能會形成草酸鈣或草酸鎂，降低其營養價值，如菠菜、芥菜、芋頭等。
2.三文魚是壹種熱性食物，但不能與壹些含有大量燥熱氣體的食物同食，如牛肉、羊肉、小龍蝦等。，可能會增加燥熱之氣，產生上火、咽痛等壹些癥狀。
3.最好不要和水果壹起吃。雖然沒有明確的報道，但是海魚盡量不要和水果壹起吃，因為它們的成分和水果中的元素是互相破壞的。
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