2、維持身體正常的新陳代謝和體內各種物質的運輸。載體蛋白對於維持人體正常的生命活動非常重要。
3.抗體的免疫性。有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體(免疫球蛋白)、補體、幹擾素等。
4.構成人體基本催化和調節功能的各種酶。
5.可以調節體內各器官的生理活動。
6.為生命活動提供能量。
蛋白質攝入不足的四個跡象
1，想吃鹹的還是甜的
蛋白質減緩血液中糖分的釋放，有助於確保血糖平衡。血糖快速下降時，很容易想吃甜的或鹹的食物。
2、肌肉放松
如果沒有攝入足夠的蛋白質，身體只能分解肌肉來保證自己的需求。這會導致肌肉張力減弱，體重下降，關節支撐力減弱。
3.脆弱的頭發和指甲
頭發稀疏，皮膚暗沈，指甲脆弱，可能蛋白質攝入不足。
4.免疫力差
免疫細胞都是由蛋白質組成的。沒有足夠的蛋白質，免疫細胞就無法快速修復和繁殖來對抗細菌和病菌。
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