雞肉(作為食物)
132g
菠菜
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
玉米澱粉
適量的
雞肉粉
適量的
淡醬油
適量的
麻油
適量的
砂糖
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.材料:雞胸肉和菠菜。
2.菠菜用清水浸泡30分鐘，然後洗凈瀝幹水分。
3.雞胸肉洗凈，切片，用醬油、生粉、雞粉、胡椒粉、糖、香油拌勻。
4.腌制1小時。
5.燒菠菜。
6.撿起來。
7.放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌成菠菜汁。
8.倒入湯鍋。
9.加雞肉。
10.大火煮10分鐘，然後關火。
11.盛在湯碗裏，上菜後享用(* _ _ *)嘻嘻...
技巧
1.菠菜中含有草酸，與鈣結合容易形成草酸鈣，會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類、豆制品、木耳、蝦、海帶、紫菜等食物同時食用。
2.菠菜要現煮現吃，不要亂放。但是菠菜含有壹定量的硝酸鹽，可以轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是潛在的致癌物。在新鮮菠菜中，不會轉化，所以不會有問題。但煮熟的菠菜，如果放置時間較長，會在細菌的作用下，將硝酸鹽分解為亞硝酸鹽。