蝦200g，百合150g，青椒100g，黃椒100g，紅椒100g，蒜末10g，鹽1/2茶匙，
雞粉1/2茶匙，米酒1湯匙。
工作方法
(1)先將蝦切回，然後去除腸泥，洗凈瀝幹備用。
(2)彩椒洗凈後切片；將百合焯壹下，撈起備用。
(3)先燒熱油鍋，將1法的蝦仁放入油中約1分鐘，取出備用。
(4)熱鍋放2大勺油，放入蒜末炒香，然後放入方法2的彩椒片炒香，再放入百合，
？快炒蝦仁。
(5)在方法4的鍋中加入調料，翻炒至入味。
技巧
新鮮百合怎麽洗:(1)選擇新鮮的百合，先在水下洗，再把外面的沙子洗掉。(2)根據百合圖案，將百合掰成小朵，繼續洗去外層沈澱物。然後去掉小百合外面的黃色百合花瓣。(3)百合去皮、清洗的簡單技巧。用刀把小百合下面的根和外面黃色的部分切掉。(4)將切好的小百合用水沖洗幹凈，然後像剝花瓣壹樣剝下百合花瓣。(5)如果裏面有黃色部分，用小刀把黃色部分切掉。(6)全部去皮洗凈，然後就可以下鍋煮了。