大火燒開，小火燉大約20分鐘。加入山藥片，加入開水，再加壹點湯。加入山藥後，中火燉20分鐘，加入枸杞。燉至排骨酥爛。
制作山藥排骨湯的註意事項剝山藥皮時壹定要帶上食物烹飪手套，否則粘在皮膚上容易引起紅腫瘙癢。煲湯時，排骨要放入熱水中，避免冷熱蛋白凝結，但肉不易煮開；排骨湯裏可以加入2-3滴白醋，促進骨頭裏的鈣釋放出來，溶入湯裏，使湯變得鮮美。山藥去皮切塊後容易變黑，抹壹點鹽就可以防止。山藥排骨湯的功效與作用滋補強身。山藥排骨湯是壹種營養價值很高的養生湯。它不僅含有大量的蛋白質，還含有人體必需的多種氨基酸和微量元素。通常人們食用後可以補腎填精，強身健體，緩解體虛。
補鈣壯骨，山藥排骨湯富含骨膠原，喝大量微量元素鈣。此外，還含有壹些微量元素磷，能促進鈣的吸收利用，促進骨骼發育，增加骨密度。平時經常食用，不僅可以預防缺鈣，還可以改善骨骼健康。
抗衰老:山藥排骨湯含有豐富的蛋白質、大量的粘蛋白、多種人體必需的氨基酸。這些物質被人體吸收後，不僅能促進人體組織細胞的再生和新陳代謝，還能改善人體各器官的功能，有效增強人體素質，延年益壽，延緩衰老。