老式窩窩頭公式
將玉米粉加入面團頭，然後加入溫水，將面團放入天然發酵劑中。然後加入壹些小蘇打揉成面團，然後蒸成窩頭的形狀。
小貼士:
(1)這是我問幾個50歲以上的大媽的。他們說之前沒錢，不舍得放白面粉，不舍得放糖。如果他們想吃甜的東西，基本上都會放糖精(糖精相當於現在的甜蜜素)。
(2)面團壹般是吃剩的面團，也叫面團發酵劑。也叫酵母面
新窩頭公式
面粉四兩，玉米粉五兩，糖二十克左右，酵母五克，泡打粉五克，奶粉壹兩，雞蛋壹個，牛奶五兩。
生產流程:
將面粉、玉米粉和奶粉放入碗中，攪拌均勻。然後加入酵母。拌入泡打粉和糖，然後加入雞蛋和牛奶揉成面團，再加入用量，做成窩頭的形狀，放入抽屜蒸10分鐘。
小貼士:
這是壹種奶香饅頭的制作方法，家裏也可以做，比較簡單。