五味是辛、甜、酸、苦、鹹。
辛:有散結、行氣、活血的作用。如麻黃、桂枝；木香、紅花能行氣活血。
甘:具有補益、調和之功。比如人參、黃芪，可以補元氣；甘草和大棗能調和脾胃和藥性。
酸:有收斂、收澀作用。如五味子、山茱萸能斂汗、斂精；五倍子可以澀腸止瀉。
苦味:有燥濕瀉下的功效。如黃連、黃柏能清熱燥濕；大黃能拉肚子。
鹹:有軟堅瀉之功。比如海藻、瓦楞子，可軟可硬；芒硝可以通便。
問題2:在古代，中草藥根據藥性分為“四氣”。這是什麽意思？【中藥】《神農本草》序曰:“藥有酸、鹹、甜、苦、辛五味，寒、熱、溫四氣。”這是藥性基礎理論最系統的記載:四氣五味。四氣:寒、熱、溫、涼。寇宗在《本草伊彥》中指出:“凡稱氣者，皆香而臭，其寒、熱、涼為藥之性也。”。。序言(《本草經》)中的“氣”字，應為“性”字，以免後人誤以為是。"
問題3:四種氣體是什麽？中醫的四氣五味是什麽？四氣:寒、涼、溫、熱。五味:酸、苦、甜、辣、鹹。其中，溫和的丁甜味和澀味都是附酸的。