個人覺得用燃氣比電磁爐好，燃氣溫度更好掌握。開始煲湯的時候要用大火。湯煮的時候會是小火苗。2小時後就可以喝了。如果想用電煲湯，我建議買專用的電湯鍋，比如伊利紫砂壺。它是第壹個生產的電湯鍋，但價格較貴。這取決於妳個人。