百合銀耳蓮子湯是漢族傳統名。與銀耳、蓮子、百合等壹起煮。銀耳富含營養，美容養顏。百合、蓮子有養心安神、潤肺止咳的功效。它們是眾所周知的健康食品，也是老少皆宜的。
最好用瓷鍋或砂鍋。如果沒有，也可以用不銹鋼鍋或者無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其成分發生化學反應，影響療效，有時還可能變黑。
擴展數據:
百合味甘，性微寒，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種生物堿，具有潤肺止咳、補血益氣、利尿安神的作用，是很好的食療食品。用於治療肺部慢性咳嗽，咳嗽吐血；發燒後，余熱未清，神智恍惚。腳氣和水腫都有很好的效果。
它含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的主要活性成分，對慢性支氣管炎和肺心病有顯著療效。
銀耳性質溫和，味甘，能滋陰潤肺，補養氣血，健腦提神，特別適合不能吃參茸的人食用。而且銀耳富含硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力，增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效；同樣，蓮子富含蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、好澱粉等營養成分。，有助於氣血運行，具有健脾補腎、防止衰老的功效。多吃蓮子可以讓皮膚更健康，更亮澤。
百度百科-百合銀耳蓮子湯