鹽可分為礦鹽、海鹽和食鹽。
礦物鹽是從礦物鹽中開采出來的鹽。因為含有豐富的礦物質，礦鹽也有特殊的功效，特別適合敏感肌膚。礦物鹽和海鹽大多用於制造浴鹽。按摩皮膚不僅可以去角質，還可以增加血液循環。相信很多人都不知道有這樣的效果。
鹽按來源不同可分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽。特別要引入鹽，這是酸堿植物最穩定的鹽。如果鹽的濃度足夠高，可以起到殺菌的作用。比如有些食物腌制的時候會加鹽，只是為了防止腐爛。有自制護膚品的時候，在蛋白中加鹽塗抹在臉上也有消炎鎮靜的作用，適合日曬後皮膚的護理。
鹽是我們生活中必不可少的調味劑。我們必須用它做飯。鹽可以使食物嘗起來更美味。在中國，鹽由來已久。
幾百萬年前，原始社會的早期人類把鹽和水源同等重要。但過去科技不發達，采鹽難。在古代，賣鹽是違法的。後來隨著時代的發展，采鹽變得容易而精致。後來人們想到了加碘預防人患大脖子病，因為鹽是人人都吃的，在鹽裏加碘可以保證人人都吃鹽預防人患大脖子病並取得了顯著的效果。現在患大脖子病的人已經很少了。