這種魚也被稱為比目魚。它的身體是黑色的，扁平的，兩只眼睛長在身體的壹側。它具有極高的營養價值，良好的養生效果，對維護人體健康大有裨益。
魚不能黑著吃。魚的腹腔兩側有壹層黑膜，是最臭最土的部分，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。做魚之前最好把黑衣服去掉。膜結構代謝慢，毒素容易堆積在膜上。