桑葚幹和大多數果蔬壹樣，含有膳食纖維，每次只需要日需求量的10%。膳食纖維不能被消化，所以糞便增多，有利於刺激腸壁，從而加速食物通過消化道，避免和減輕便秘、腹脹和痙攣。
2.與癌癥抗爭
幹桑葚富含抗氧化劑。抗氧化劑是對抗自由基的主要防禦手段，自由基會對細胞代謝產生不利影響。自由基會破壞健康細胞，導致它們變異成癌細胞。最近的壹項研究表明，花青素提取物可以減緩幹燥桑椹中黑色素瘤的轉移。
3.保持免疫力
維生素C是壹種強大的防禦武器，可以抵禦任何疾病或外來病原體。桑葚幹幾乎可以滿足身體對維生素C的所有需求，但如果桑葚幹中的礦物質與其他維生素結合，妳的免疫力就有了根本的保證。唯壹的要求就是妳必須長期堅持吃適量的桑葚幹。