人體的新陳代謝在早上四點開始加速，下午四點達到高峰，之後就變慢了。晚上吃多了會變成廢物和脂肪，吃進去的食物會在胃裏消化，血液會集中在消化系統。所以心、腦、腎、肺、肌肉都會缺血，尤其是心臟缺血。心梗的人不能吃太多，中午以後不吃東西可以讓胃休息壹下。人在饑餓的時候，體內的吞噬細胞是最活躍的，它們可以吞噬那些死去的細胞。當妳有點餓的時候，肝、胰、胃、腸更容易分泌消化液，消化液中含有大量的消化酶，能促進食物中的糖、脂肪和蛋白質的水解；從大分子物質到小分子物質，從而被人體吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油酯、氨基酸等。都是可被小腸吸收的可溶性小分子。
孩子在成長過程中，如果吃得太多，可能會長得很胖，只是寬，不是高。因為孩子要長大，要靠腦垂體分泌生長素。如果他們吃得太多，腦垂體就不會分泌太多生長素。學生學習時需要充足的睡眠。如果他們想睡個好覺，晚上就應該少吃點。因為，胃不和，睡不安穩，眼睛明亮，中午以後也不用吃飯，養生之法說:要想年輕，胃不飽，要想長生不老，胃就免了我。
如何科學養生，中午過後真的應該“不吃飯”嗎？科學養生要從飲食入手，改掉暴飲暴食的壞習慣，盡量不要長時間吃食物，選擇新鮮食材，不要吃發黴的食物。