阿膠性平,味甘,入肺、肝、腎經。有潤肺平喘的功效。膠粥可以治療陰虛血虛引起的月經過多、崩漏。如何做阿膠粥:糯米洗凈,煮熟。杏仁、馬兜鈴洗凈炒熟後取汁,阿膠融化取汁。糯米快熟的時候,加入藥汁,煮沸。
2、冬季養生藥膳——板栗枸杞粥
板栗補腎益氣,枸杞滋陰補腎,美容抗衰老。板栗枸杞粥對更年期女性有很好的滋補作用,能緩解肝腎不足引起的腰膝酸軟、體虛倦怠等癥狀。板栗枸杞粥制作方法:將大米洗凈,加入清水,將板栗燉成粥狀,最後加入枸杞和鹽,燉至入味。
3、冬季養生藥膳——杜仲牛肉
這種藥膳可以滋補肝腎,強健筋骨,使人聽得見,看得清。杜仲牛肉的制作方法:將牛肉洗凈焯水備用;將杜仲洗凈。和枸杞,與牛肉壹起放入鍋中,加水,加入蔥段和姜片;煮開後轉小火將牛肉煮至熟爛,再加入調味料即可食用。