生產步驟:
1，壹塊牛肩肉，最好順著肉絲方向切。這樣牛肉絲可以更長，口感更好。洋蔥，姜片，和壹些花椒。加水至肉不過關。
2.將熟牛肉冷卻後撕成牛肉絲，撒上蒜末和辣椒粉備用。
3.另取壹鍋，用牛骨髓熬湯，燉2小時。
4.用砂鍋，裏面放肉絲，炒蒜絲，蔥絲，牛肉絲，放點辣椒粉。
5.加入煮熟的牛骨髓原湯。
6、根據口味，加入辣椒醬，這是拌飯醬不辣，有點甜。牛肉粉，鹽，調味料。
7、最後放豆芽，如果沒有也可以放豆腐和千頁豆腐。
8.燒壹勺熱油，倒出來。
9.成品圖。