《本草綱目》說紅薯能補中焦、活血、暖胃、養肥五臟。紅薯中含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液的分泌和胃腸的蠕動，從而起到通便的作用。此外，其富含的β-胡蘿蔔素是壹種有效的抗氧化劑，有助於消除體內的自由基。
擴展數據:
紅薯蜂蜜的禁忌；
1，紅薯不能生吃。很多地方喜歡生吃。紅薯澱粉含量高，生吃難以消化，紅薯要煮熟。高溫加熱不僅可以使可溶性纖維更容易消化，還可以縮短糖鏈，增加紅薯的甜度。
2、紅薯不能吃太多，紅薯中含有壹種氧化酶，在人的胃腸道中容易產生大量的二氧化碳氣體。紅薯吃多了，容易引起腹脹、打呼嚕等癥狀。過量食用紅薯還會刺激胃酸的產生，使人感到胃灼熱。另壹方面，胃受到酸的刺激，收縮加強。此時，胃與食管交界處的賁門肌肉松弛，胃中的酸回流到飼管，人就吐酸水。
百度百科-蜂蜜紅薯
百度百科-紅薯蘸蜂蜜