:1，苦瓜可以直接用來泡水，尤其是新鮮的苦瓜。采摘後可以用清水洗凈，然後用刀切成薄片，每次取5~10片直接放在幹凈的杯子裏，然後用80度以上的開水浸泡3~5分鐘，就可以直接喝泡好的湯了，讓人體盡可能多的吸收苦瓜中的有效營養。
2、苦瓜曬幹後也可以泡水。苦瓜大量上市的時候，人們可以把它切成薄片，曬幹，曬幹成幹苦瓜，需要的時候可以保存很久。壹次取3-5g幹苦瓜，直接放入養生壺或玻璃杯中，用開水沖泡。也可以把幹苦瓜放在鍋裏，拿出來泡茶。