鯉魚和草魚的營養價值有什麽區別？

鯉魚營養價值很高，特別是含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收，利用率高達98%，能供給人體必需氨基酸。《食療本草》說紅豆、鯉魚爛熟，治腳氣、腹部浮腫。《本草綱目》中，在介紹赤小豆和各種肉禽制作利尿消腫的藥膳時，鯉魚也排在第壹位。紅豆燉鯉魚最適合營養不良引起的水腫；也可用作腎病水腫的輔助治療食品；孕期水腫的女性，吃了這個方子可以滋補消腫；如果產後奶水不夠，也要吃，有滋養催乳的作用。草魚有暖胃、平肝、祛風的作用，是溫中補虛的保健食品。營養分析1。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；3.對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。適用於普通人群，尤其適用於疲勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、慢性瘧疾、心血管疾病等人群。烹飪說明1，不用味精烹飪時很好吃；2.魚膽有毒，不能食用；3、草魚要新鮮，煮的時候火候不要太大，以免把魚煮熟；4、草魚和豆腐壹起吃，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用，可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。5.民間用油條、雞蛋、辣椒蒸草魚，益眼明目，適合老年人暖身。食療功效草魚味甘、溫、無毒，入肝、胃經；具有溫胃和中、潛肝潛陽、祛風、治痹、止瘧、利腸明目的功效；主治:體虛、風虛、頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、慢性瘧疾。