據餐飲行業內部人士介紹，這種氣味是各種火鍋添加劑、調味劑、香辛料添加劑造成的。如今，調味品市場上已經公開提供了數百種這樣的添加劑。雖然壹些小餐館也在壹些菜肴中使用這些添加劑來增強菜肴的風味，但由於菜肴吃完後會很快變涼，所以味道並不明顯。但是這些添加劑用在鍋裏會很不壹樣，因為在鍋裏反復加熱煮沸後，各種添加劑會完全揮發到空氣中，附著在人的頭發和衣服上。所以吃火鍋的時候，這種味道特別明顯。相反，天然成分的香氣揮發相對較慢，但消失相對較快。
反復加熱後，無法確定這些物質是否會產生有害化學物質。但按常理來說，它畢竟是化學物質。進入人體後，如果代謝緩慢甚至無法排出體外，長期積累仍會對人體產生危害。火鍋味和煙味其實是各種脂肪蒸發出來吸附在衣服上的小分子。這種小分子很難溶於水，但很容易溶解檸檬汁中的檸檬酸等有機物。只要溶解了，水蒸發了就帶走了，不會發出臭味。所以效果是最明顯的。如果妳想在家裏洗個熱水澡，請把有臭味的衣服掛在充滿蒸汽的浴室裏，取下鬧鐘，掛在通風處吹幹。
蒸汽和沐浴露的香氣會帶走火鍋的味道。把有臭味的衣服掛在衣架上，把吹風機的風扇貼近衣服，然後用熱風吹幹，讓吹風機不斷擺動。吹5分鐘後，氣味逐漸消失。然後繼續吹，15分鐘後，鍋上的火鍋味就差不多消失了。但是需要註意的是，吹風機不要長時間在壹個地方吹，因為容易燙到衣服。