(1)分批培養
在壹個相對獨立、封閉的系統中，壹次性投入培養基接種培養微生物的方法，壹般稱為分批培養。由於其培養體系相對封閉，分批培養也叫封閉培養。比如在微生物研究中，以搖瓶為培養容器的微生物培養壹般是分批培養。采用這種分批培養方法，隨著培養時間的延長，由於系統的相對密閉性，微生物消耗的營養物質不能及時補充，代謝產物不能及時排出培養系統，抑制微生物生長的其他環境條件不能及時改善，使得微生物細胞生長繁殖所需的營養條件和外部環境逐漸惡化， 從而使微生物群體的生長呈現出從細胞適應新環境到逐漸快速生長，再到穩定期，最後到衰退死亡階段的鮮明群體生長。 以往對生長曲線的研究采用的方法是分批培養。由於難以延長生長的重要階段，分批培養具有明顯的分批性和周期短的特點。由於分批培養相對簡單，易於操作，目前仍廣泛應用於微生物學研究和發酵工業生產實踐中。
(2)連續培養
微生物的連續培養是相對於分批培養而言的。連續培養是指在深入研究分批培養中生長曲線形成內在機制的基礎上，開放培養體系，不斷補充營養液，去除抑制因子，優化生長代謝環境的培養方式。因為文化系統是相對開放的，所以連續文化也被稱為開放文化。連續培養的顯著特點和優點是可以根據研究者的目的，在壹定程度上人為控制典型生長曲線中的某壹周期，從而縮短或延長時間，加速或降低細胞在某壹周期內的代謝速率，從而大大提高培養過程的人為可控性和效率。