第壹個叩手禮:同行給同行倒茶:只需將食指和中指並攏，輕敲桌面三下，以示對對方應有的尊重。
第二種叩手禮:長輩給晚輩倒茶:晚輩要右手握拳，拳背朝上，五指輕敲桌面。壹般可以敲三下，意思是撲到地上，向倒茶的人鞠躬。
第三種叩禮:晚輩給長輩倒茶:長輩可以用壹個手指在茶杯邊上輕敲，表示尊敬。或者，如果長輩遇到欣賞的晚輩，可以用中指輕敲茶杯邊三下，表示欣賞。