清香宜人的甘菊適合泡茶，蘇杭產的白菊花是最佳選擇。泡菊花茶時，最好用透明玻璃杯，壹次放四五粒，然後用開水沖泡2-3分鐘。當水七八成熱時，可以看到茶葉逐漸變黃。
每次喝酒，不要壹口氣喝完。留第三杯茶，加新茶，泡壹會兒，再喝。喝菊花茶的時候，可以在茶杯裏放幾顆冰糖，這樣喝起來更甜。其實菊花茶是不加其他茶葉的，只是把幹菊花泡在水裏或者煮開了喝。冬天的熱飲，夏天的冰鎮飲料，都是不錯的飲品。
擴展數據:
山楂枸杞搭配有益健康。山楂菊花茶有助於減脂降壓。肥胖或高血壓患者可以多喝。菊花配金銀花有助於預防風熱感冒和咽喉腫痛。菊花配枸杞可以清肝明目，適合熬夜學習的白領學生。
稍微發黃的小花為上品。菊花茶壹般用杭白菊或杭白菊。從功效上來說，杭白菊更有利於清肝明目，而杭白菊的功效是疏風清熱。選擇菊花時，盡量選擇顏色略黃的小朵，因為如果顏色太白，可能是用硫磺熏蒸過的。