當然，蓮藕可以生吃，也可以放在蔬菜裏吃。既是藥又是食物。蓮藕清淡可口，具有清熱解毒、調節體質的作用。加上五花肉，整個湯汁吃起來很爽口。非常適合夏天飲用。
1，1豬肚，茯苓壹塊，1胡蘿蔔，1蓮藕。
清洗五花肉有鹽洗法、面洗法、堿洗法。如果妳家裏有，把它們都收起來。把豬肚放在溫水裏，洗壹次，把水倒掉，撒上鹽或者小麥粉，或者壹大勺蘇打，反復揉搓，清洗幹凈。重復兩遍就好。
3鍋裏放壹大勺胡椒粉和半塊碎姜，用涼水，把豬骨和豬肚放在壹起，用中文煮。再煮壹分鐘就會做出很多臟東西，放壹湯匙米酒。再次沸騰。撿起來洗幹凈。
4豬肚，蓮藕，姜，蒜，加壹定量的水加入火鍋。大火燒開，煨至湯呈乳白色。
5加瑤柱。
6加入茯苓。
7加入胡蘿蔔。加入鹽和白胡椒，再次小火燉1小時。去做吧。
豬肚的第壹個作用是防治缺鐵性貧血。因為豬肚是動物的內臟，含有非常豐富的血紅素鐵，所以吃豬肚可以為身體提供豐富的鐵，防治缺鐵性貧血的效果非常明顯。
第二個作用，從中醫食療的角度來說，就是健脾開胃，因為中醫認為豬肚入脾經、胃經，所以對於脾虛、食欲不佳、消化不良的人來說，如果適當增加豬肚的攝入量，可以起到很好的開胃消食、健脾開胃的作用。"