玉米粥中的玉米不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素，還含有核黃素、鈣、鎂、硒和多種維生素，有助於預防心臟病、高血壓和高血脂。
粥雖然以五谷為主，但也不應該僅限於此。還應配以豆類、蔬菜、肉類等。，既增加了營養，又通過合理搭配食材，增強了保健效果。除了五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可以增強養心補血的功效。
擴展數據:
需要註意的事項
1，脾胃虛熱者。舌苔厚黃，大便粘稠，面色暗黃，頭發油膩，可能是脾胃虛熱所致。小米粥有健脾養胃的作用，正在服藥的人也適合吃壹些小米粥，可以減少對胃的傷害。
2.大便腐爛的人。長期便溏，或者容易腹瀉的人，可能是脾虛引起的。五色入五臟，黃色入脾，小米可以健脾，可以很好的改善這個問題。
3.容易患口腔潰瘍的人。小米營養價值高，經常食用可以有效預防口腔潰瘍、口瘡等口腔疾病。
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