養生食譜1。荷葉茯苓粥:配料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，糖適量。做法:先將荷葉湯去渣，在湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。2.涼拌生菜:配料:新鮮生菜350克，蔥、香油、味精、鹽、糖。做法:生菜洗凈，去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，撈出瀝幹水分，加入味精和白糖拌勻。:益五臟，疏通經絡。3.黃油冬瓜丸子:配料:冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，鹽，鮮湯，香油，水澱粉，味精。做法:冬瓜去皮，洗凈，切成圓球狀。在沸水中煮開後，倒入冷水冷卻。將冬瓜球放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，入籠大火蒸30分鐘取出。將冬瓜球放回鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜球倒入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。:清熱解毒，生津除煩，補虛益脾胃。4.健脾兔肉湯:配料:兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。做法:兔肉洗凈，和其他食材壹起放在火上煮。煮開後用文火煮2小時，湯和肉壹起吃。:健脾益氣。另外，西紅柿炒雞蛋也是夏天的時令菜。
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