1熟木瓜、5個銀耳、1蓮子、1幹百合、1幹桂花、適量冰糖。
工作方法
1.銀耳用冷水洗凈，用清水浸泡壹小時，然後去黃根，撕成小塊。
2.枸杞和蓮子用冷水洗凈。
3.砂鍋倒入2/3鍋水，倒入蓮子和泡好的銀耳，大火燒開，小火燉壹個半小時。
4.幹百合用冷水沖洗幹凈，用清水浸泡半個小時以上，直至變白，控水。
5.將百合、枸杞、冰糖壹起倒入砂鍋，繼續小火燉半小時。
6.關火後立即倒入幹桂花，蓋上蓋子，用余熱蒸出來。徹底冷卻後放入冰箱。
7.把木瓜從冰箱裏拿出來，縱向切成兩半，用勺子把籽挖出來。在木瓜背部中間切下壹小塊，以便順利放入盤中。
8.挖出壹些木瓜肉，倒入銀耳湯。
技巧
1，銀耳提前泡好，撕成小塊，煮更容易軟。2.銀耳燉的時間越長，越軟，越容易被人體吸收。3、蓮子壹定不能泡，泡過的蓮子不容易燉軟，切記切記。4.幹桂花不能煮，否則香味容易流失。關火的時候用湯的熱度蒸，香氣撲鼻。如果用桂花，就得關火。5.超市賣涼茶桂花幹，我是在亞運村的繁華城市白莉莉買的。6.挖出來的木瓜肉可以和銀耳湯拌在壹個碗裏，好吃！