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拌餡的時候有什麽小技巧？
調料不能缺芝麻醬和腐乳。天津壹般稱腐乳醬豆腐。
把姜末放進填料裏，但不要放洋蔥。還需要註意的是，所有食材壹定要控制幹燥，否則餡料會變軟甚至湯汁，影響口感和味道。
加上素食食材的搭配，包子非常好吃，非常健康。
用素餡做出來的包子會軟糯多汁，營養搭配不會流失，非常適合大家在家裏做。不僅好吃幹凈衛生，餡料也很飽滿。完全不用擔心餡料太少。