1，做法:先選黑豆，再洗，其皮會起皺紋。要幹燥，最好用風管吹，用冷風吹更好。讓黑豆徹底晾幹。必須用純米醋，壹般幾塊錢壹瓶。容器要幹凈，大瓶子裏會有很多空氣。最好用小容器，這樣米醋基本就滿了，避免發黴。罐裝瓶也不錯。將三分之二的黑點放入容器中，倒入米醋，蓋上黑豆，待黑豆飽滿後，再加入米醋，米醋要淹沒黑點。大概半斤黑豆，1斤醋就可以了。泡10~20天就好了。
2.服用方法:每天早上空腹服用10膠囊。胃病患者飯後服用。為了不刺激口腔，可以在服用前後喝點溫水。
3.用醋泡黑豆是壹種養生方法，具有美容、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善長期看電腦或電視引起的便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病、視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。
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