2.制作:石蛙宰殺，洗凈切塊，石蛙用鹽洗凈，然後內臟清洗幹凈。
3.將洗凈的石蛙放入燉鍋中，加鹽、米酒和姜煮開，然後加入枸杞、鴿子蛋和味精燉兩分鐘。
4.石蛙的標準名稱，卡西帕司匹諾薩，又名蛤、雉雞、雉雞、飛魚、鱗、蟾、蛙、坑蛙、石亂、槐花(川南)等。它是兩棲動物無尾熊。選用野生石蛙為主料，加入農家米酒和水熬制而成。酒可以破壞石蛙，但水可以降低米酒的強度。燉湯既有米酒的醇香，又有石蛙的清香。經過燉煮後，蛙肉中的營養成分更容易被釋放和吸收；米酒煮沸，部分酒精被蒸發稀釋，湯汁更加溫和健康。