韭菜:保護陽氣。氣候溫度變化時，需要維護陽氣，韭菜溫度變化時，最適合保護人體陽氣。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有養胃提神的作用。韭菜中還含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。韭菜的吃法多種多樣，不僅可以和肉、蛋、蝦、墨魚等壹起吃。，還可以作為蒸餃的餡料。炒綠豆芽或者豆腐幹的時候加點春天的韭菜，特別香，特別好吃。
3、菠菜:穩定血壓。菠菜壹年四季都有排毒防旱的作用。菠菜含有豐富的維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起著至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要致病因素，膳食補鉀有利於降低血壓。因為菠菜含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要用開水焯壹下再炒。
4、山藥:健脾益氣。山藥營養豐富，有健脾益氣的作用，能防止肝氣傷脾；能補腎精，增強人體抵抗力。將大米煮成粥，配以白糖和蒸熟的山藥泥，可以健脾補肺，補腎填精，強身健體，非常適合體弱者和中老年人食用。如果加紅棗壹起煮，滋補效果會更好。