黑色經典長沙臭豆腐臭豆腐牛奶/siji/doulei/36.html豆腐是中國方士劉安發明的綠色健康食品。如今，它已有2100多年的歷史，深受我國人民、周邊國家和全世界人民的喜愛。至今具有品種齊全、花樣繁多、風味獨特、制作工藝簡單、食用方便的特點。是壹種生吃、熟吃、老少皆宜、養生長壽的美味食品。劉安的故鄉安徽省淮南市，每年9月15有壹年壹度的豆腐文化節。深究者，可詳讀《淮南子》、《淮南方誌》。哲學家朱有壹首代代相傳的素食詩。傳統豆腐相傳豆腐是中國高祖劉邦的孫子劉安在164年前發明的。劉安在八公山上燒藥煉丹時，偶然點了加石膏的豆汁，從而發明了豆腐。袁漢卿認為豆腐只存在於五代。據五代顧濤所著《清路易》記載，日本學者筱田認為豆腐起源於唐末河南密縣大湖亭東漢墓發現的石質壁畫，再次掀起了豆腐是否起源於漢代的爭論。《李約瑟中國科學技術史》第五卷《發酵與食品科學》壹書的作者黃興宗綜合各方意見，認為大湖亭東漢壁畫描繪的不是釀酒，而是制作豆腐的過程。但他認為，漢代發明的豆腐沒有加熱豆漿，是原始的豆腐，凝固性和口感都不如現在的豆腐，所以沒能進入烹飪的主流。黑色經典長沙臭豆腐臭豆腐牛奶/四季/豆蕾/36.html
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