選擇種子均勻飽滿、種皮厚、發芽率高、無損傷的種子。將種子浸泡在55 ~ 60℃的溫水中10 ~ 15 min，再將種子浸泡在溫水中。
浸泡時間為黃豆24小時，綠豆24小時，紅豆24小時，花生24小時，豌豆24小時，蠶豆24小時，黑豆24小時，苜蓿6小時，蘿蔔6-8小時。
播種，放盤催芽；秧盤內要鋪好報紙，均勻播種，不要堆種子。播種後噴水1次，蓋上黑布保濕，放在架子上，每天澆水1次，更換秧盤位置。當大部分種子裸露時，剔除死芽、爛芽、傷芽、死粒的種子。在65438±08 ~ 22℃的適宜溫度下催芽2 ~ 3天。
澆水；在整個生長期保持芽的濕潤。生長前期每天灑水2 ~ 3次；生長中後期要加大澆水量，每天噴水3 ~ 4次。每次淋水的量要以報紙浸濕的程度為準，不能讓栽培盤底部積水，以免造成爛種。
溫度；最適生長溫度20℃左右，12 ~ 30℃均可生長，壹般控制在19 ~ 23℃。
光；黑暗條件下，幼苗生長迅速，不易標準化。收獲前保持栽培室的散射光，夏季遮陰。
綠化；當新芽長到4 ~ 5厘米時，去掉覆蓋物，使其在光照下呈綠色。
收割；要求新芽綠色，苗高約10cm，頂葉展開，莖尖8 ~ 10 cm，無纖維化。壹般銷售長度8cm，高溫季節作物可1，低溫季節可10 ~ 20天。
大豆8-10d，綠豆8-10d，紅豆12-13d，花生5-7d，豌豆8-10d，蠶豆8-10d，黑豆8-65438。