菠菜是用途最廣的蔬菜之壹，可以生吃、蒸、炒、燉。菠菜含有大量的營養物質，如維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和強抗氧化劑，有助於增強心臟和肌肉，具有抗衰老和增強青春活力的作用。其中的纖維素也可以幫助消化。此外，菠菜富含鐵、葉酸等。，有助於孕婦防止流產。
番茄
西紅柿營養豐富，維生素C和A與水果不相上下。維生素A家族中的番茄紅素是壹種強效抗氧化劑，因此對女性具有獨特的保健功能。
花椰菜
菜花富含植物蛋白、維生素C、B、K，可防癌防病。作為壹個“全能小能手”，菜花可以和意大利面、雞肉、魚肉搭配。
羽衣甘藍
白菜是日常餐桌上常見的蔬菜，而甘藍是不卷心的白菜，是白菜的園藝品種。羽衣甘藍也有很好的食用效果。它含有維生素K和纖維素，對肌肉、心臟和免疫系統非常有益。它被認為是對人體最好的蔬菜。