輔料:香腸、培根、油菜、青紅椒。
調料:熟食用油、醬油、蠔油、白糖、清水、豆豉。
練習:
1.油菜洗凈用開水焯壹下，大米用清水泡壹下，然後臘肉、香腸切成小塊，青紅椒、蔥姜切成細絲備用；
2.將泡好的糯米、臘肉、香腸、姜絲放入高壓鍋10分鐘，放入碗中；
3.在鍋裏倒壹點油。油熱後，將豆豉、蔥姜絲、柿子椒壹起翻炒，然後依次加入蠔油、白糖、老抽，淋在燜飯上。