山楂(山楂a Bunge)，又名山裏紅，山楂a Bunge，屬薔薇科山楂屬，為落葉喬木，樹高6米。核果，核硬，果肉薄，味微酸。果實可生吃或制成果脯餅，曬幹後可入藥。是我國特有的藥果兼用樹種。
具有降血脂、降血壓、強心、抗心律失常等功能。也是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血瘀、閉經有很好的療效。山楂中的黃酮類化合物牡荊素是壹種抗癌作用很強的藥物，其提取物對體內癌細胞的生長、增殖、浸潤和轉移有壹定的抑制作用。
山楂含有多種有機酸。口服後，胃液酸度增強，胃蛋白酶活性提高，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜，促進胃液分泌；山楂含有脂肪酶，能促進脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，內服可增進食欲；山楂能調節胃腸運動，在痙攣狀態下抑制胃腸平滑肌，在放松狀態下興奮平滑肌。
擴展數據:
食用功效
1，降血脂:防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇，軟化血管，利尿，鎮靜。
2、開胃:開胃消食，尤其對消食化滯，山楂被用在很多消食藥中。
3、活血化瘀:山楂具有活血化瘀的功效，有助於緩解局部充血，對跌打損傷有輔助作用。
4、能治腹瀉:山楂有平喘化痰、抑菌、治腹痛腹瀉的成分。
參考資料:
百度百科-山楂