冬筍的營養功效
因為冬筍富含植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣、鐵等人體必需的營養成分。冬筍有滋陰補血、化痰消食、利便的作用。現代醫學也證實，冬筍有助消化、預防便秘的作用。女性多吃冬筍可以預防便秘肥胖，滋陰補血。為什麽不呢？
推薦1:鯽魚冬筍湯
材料:鯽魚1 400g，冬筍200g，香菇，姜片，鹽，胡椒粉，蔥花。
做法:將鯽魚用鹽和黃酒搓20分鐘；炒姜片，稍微炒兩條鯽魚(這樣湯容易變白)；加水，放入冬筍和蘑菇，燒開後轉小火煮30分鐘，再放入鹽、胡椒粉和蔥花。就這麽幹吧
功效:補血益氣，化痰消食，利尿消腫，安神養心。
推薦二:筍子燉海參
材料:海參200克，冬筍100克，瘦肉湯500毫升。
做法:將水發海參切成長條，冬筍切成片。將肉湯煮沸，加入海參和竹筍，用小火煮20分鐘，加入鹽、糖、醬油、黃酒，用澱粉汁勾芡，燉壹會兒。
功效:滋陰補血，養顏潤膚，清熱解毒，潤腸通便。
以上是對冬筍營養功效的介紹，以及兩種冬筍食譜的制作方法和功效。相信看了以上內容，大家對冬筍壹定有了更深入的了解。或許，看完這篇文章，妳會愛上吃冬筍。