香菇是壹種菌類，也很有營養。特別適合養生。但是蘑菇從壹個菌株成長為蘑菇的過程是負責任的。我簡單說壹下種植過程；
1.制作蘑菇管
制作蘑菇管是最辛苦的工作。蘑菇筒裏的木屑是從山上砍回來後粉碎，與白糖和石膏粉、麩皮、水按適當比例混合，再用專用裝袋機裝袋封口。
之後還需要用高溫蒸汽對蘑菇缸進行消毒，用100度的蒸汽連續蒸蘑菇缸24小時，因為只有這樣才能殺死雜菌。
2.下壹步是在蘑菇筒冷卻後開始接種(在每個袋子上鉆壹個洞，把菌種塞進去)。
這是接種前的消毒工作。接種部位要用煙消毒。接種者也要戴口罩，用手拿酒精消毒，用酒精消毒細菌。接種前，先用消毒液沖洗菌管，然後用錐形打孔器打孔，再將菌打成碎片。
3.第三步，等待菌種存活，移至培養室培養。
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然後下圖是生長在溫室裏的蘑菇管。這時，忙碌了壹年的菇農們慢慢開始收獲果實。