在所有紅色水果和蔬菜中，蘋果的聲譽最好。西方有句話叫“壹天壹個蘋果，醫生遠離”，因為蘋果很溫和，含有多種維生素和微量元素，是所有水果中最接近完美的。
蘋果味酸、甘，性平，有養心益氣、宣肺健脾的功效。適用於心氣不足、面色紅潤、唇淡或面色無華、幹燥脫屑者。蘋果含有可溶性的磷、鐵等礦物質和維生素，具有補腦、養心、收斂皮膚、軟化角質層的作用。外用能保持人體油脂分泌平衡，適合油性皮膚人群。用法:取適量新鮮蘋果，剁成泥狀，敷在臉上，躺在床上10-15分鐘使其充分“滲透”，然後去掉蘋果泥，用溫水洗臉後再用冷水洗。應該每天塗壹次。