材料
500克羊肉
川貝30g
枸杞10克
生姜3片
洋蔥1根
料酒適量
適量的鹽
適量的清水
步驟
將羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，去除血腥味。
將焯水的羊肉放入清水中，加入姜片、蔥段、料酒，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
川貝母用清水洗凈，泡軟，切成小塊。
將泡好的川貝母和枸杞放入鍋中繼續煮10分鐘。
加入適量的鹽，根據個人口味調味。
需要註意的事項
羊肉宜選瘦肉，不宜選肥肉。
川貝母不宜過量，否則會引起口幹、口苦等不適癥狀。
煮羊肉時，最好先用大火煮開，再轉小火，這樣肉會更嫩。
結局
以上就是羊肉川貝湯的做法，希望大家能喜歡。在做羊肉川貝湯的時候，壹定要註意火候和調味，這樣才能煮出壹碗美味又滋補的羊肉川貝湯。