1,雞骨草豬骨湯
準備食材:雞骨草壹把、豬骨500克、赤小豆50克、薏米40克、芡實30克、白術20克、蜜棗兩個、鹽、蔥、姜、黃酒、鹽;將豬骨剁成小塊,放入水中浸泡半小時,放入放血水中浸泡,浸泡後洗凈,放入冷水中焯壹下,加入姜片、蔥白、黃酒,用武火煮沸,撇去浮沫,焯壹下取出洗凈。
將豬骨放入砂鍋,將赤小豆、雞骨草、薏苡仁、芡實、白術洗凈,放入蜜棗,加足水,蓋上鍋蓋燒開,小火燉壹個半小時,到時候加鹽調味。這湯又甜又好吃。
2、雞骨草靈芝湯
準備食材:雞骨草50克,瘦肉500克,靈芝15克,蜜棗2個,龍眼肉10克,白芍10克,赤小豆30克,生姜,鹽;將瘦肉洗凈,切成小塊,放入冷水中焯壹下,放入姜片,用武火煮沸,撇去浮沫,焯壹下,撈出,沖洗幹凈。
將瘦肉放入砂鍋中,將靈芝、豬骨草、桂圓肉、白芍、赤小豆洗凈,然後將蜜棗放入,加足水,燒開,小火燉壹個半小時,時間到了加鹽調味。