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福祿壽是中國民間信仰中的三仙，象征著幸福、吉祥、長壽。在道教中流傳為天上三吉祥神。傅，頭戴官帽，手持玉如意或抱子為天官，天公保佑百姓由此而來；魯，手捧如意意味著高官厚祿(因為這個形象被中國人扭曲了，現在成了小孩子)；壽，白髭，手持，手持桃子，寓意長壽。
明朝以後，中國人民經常將壽星與福星和祿星結合在壹起進行祭祀，統稱為福星、祿星和壽星，成為中國人民最受歡迎的三大祝福神，作為中國人民好運和如意的象征。因此，中國人過生日時，往往會在正殿兩側的主屋頂墻上懸掛“福如東海，壽如南山”的福祿壽對聯。
“壽星”又稱“南極老人星”，是長壽之神。大多數人認為，長壽的彭祖，死後成了“壽星”。人們對“壽星”最直觀的印象就是額頭大，大多數人認為多半是古代養生術塑造的形象。比如被古人視為長壽象征的丹頂鶴的頭高高揚起。此外，也有人認為它是返老還童的象征，因為嬰兒的額頭往往因為頭發少而更加明顯。