1，鐵皮石斛幹做涼拌是個不錯的選擇，直接榨成汁也很有效。鐵皮石斛鮮榨果汁不僅能充分利用和吸收鐵皮石斛的有效成分，還能起到消暑解渴的作用，適合夏季飲用。取約10g新鮮鐵皮石斛，用冷水浸泡，洗凈，脫衣，切成短條狀(約5cm或稍短)，分兩次完成:第壹次加入約1/4升水，與新鮮鐵皮石斛條壹起榨汁(可加入幾塊食用冰)，停頓約30秒，加入約1l水，最後過濾即可飲用。
2、可制成石斛保健茶。將西洋參片、鐵皮石斛、菊花用熱水沖洗幹凈，然後放入茶壺中用開水泡茶，反復浸泡，勤飲，不喝茶。石斛多糖只有壹小部分溶於水。飲用時，請將泡好的石斛條放入口中，咀嚼至只剩少許殘渣。
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