除了以上三種特色菜，還有壹種不可或缺的小吃:觀山湖糍粑。它是以糯米粉和紅薯粉為主要原料，加入魚、蝦、肉等各種食材後蒸成的。甜中帶鹹，口感豐富，加上特制的辣椒醬，味道鮮美。糍粑是中國西南地區非常受歡迎的小吃。
總之，觀山湖區是美食的聚集地，吸引了大量遊客前來品嘗，無論是傳統的紮江面、火鍋、烤魚還是糍粑。如果妳來到貴陽觀山湖區，壹定要抽出時間來品嘗這些獨具特色的美食，滿足妳的味蕾。