豬小肚炒毛豆食材:豌豆角100g，豬小肚70g，黃甜椒壹個，黑木耳10g，小辣椒3個，蒜末4g。方法:1。將碎豬的小肚切絲。2.將豌豆角清洗幹凈，放入開水鍋中，用清水浸泡。3.煮2分鐘後撈出用溫水沖洗幹凈。爆炒豬肚。6.加入壹勺生抽和壹勺老抽，再次翻炒。7.加入壹勺幹紅辣椒、蒜末和骨頭湯，燉壹會兒，讓豬肚入味上色。8.另壹個菜鍋加熱六分鐘，下壹點油，油不要太多，炒豌豆。
麻辣羊肚絲食物:羊肚絲、用幹凈的竹筍做成的平菇、大蒜、桂皮、幹甜椒、蔥蒜、香賴、米酒、醬油、鹽、香油、水澱粉、雞精、筍片；平菇去蒂，切片；將大蒜切成斜段；蔥、姜搗碎；賴襄，清理它2。將幹凈的鍋放在竈火上，放入動物油燒開，將羊肚絲連同竹筍和蘑菇壹起放入炒鍋，加入米酒、醬油、鹽、桂皮、幹辣椒和骨頭湯。3.燒開後放入有譜的砂碗中，中小火煨制。4.將蔥、姜、桂皮、幹柿子椒從沙碗中撈出，倒入鍋中，收濃汁，加入雞精、蒜，水澱粉勾芡，淋上香油，盤上撒上香萊。