春季養生藥膳第壹。

俗話說“藥不如食。”所以，春天沒必要做壹些養生藥膳。藥膳壹般要配補氣生發、滋陰柔肝、止瀉的藥物，並配以相應的食物。選藥時，應避免太升太散，也應避免太寒。春季養生藥膳中常用的藥物有:何首烏、白芍、枸杞子、川芎、人參、黃芪等。搭配食物:雞肉(雞蛋)、鵪鶉(雞蛋)、羊肉、豬肉、動物肝臟、竹筍、木耳、黃花菜、蘑菇、鯽魚等。常用的養生藥膳有:鵪鶉肉切片、姜蔥鯧魚、何首烏片、番茄泥等。