材料:蓮藕200克，西蘭花150克。
輔料有香油、鹽、雞精、糖、白醋。
步驟
1.西蘭花掰成小花，洗凈，冷水浸泡10分鐘。
2.蓮藕去皮洗凈。蓮藕切丁。將蓮藕丁放入鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。
3.將蓮藕切成方塊。
4.將蓮藕丁放入鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。
5.將水加入沸騰的鍋中煮沸。西蘭花在鍋裏煮開後，撈出瀝幹水分。
6.瀝幹水分的西蘭花和蓮藕放入容器中。
7.往碗裏加糖。
8.加入鹽和雞精。
9.加入白醋，攪拌均勻。
10.加入香油，攪拌均勻，做成醬。
11.將醬汁倒入盛有西蘭花和蓮藕的容器中。
12.攪拌均勻即可食用。
蓮藕壹般是拌菜吃，做法也很簡單。今天準備搭配營養豐富的西蘭花，白綠相間，也很好看，微微的酸甜，口感酥脆，很開胃，排毒效果也很好。維生素C和蛋白質協同作用，能與各種細胞結合，促進膠原蛋白的生成，起到強化胃黏膜的作用。預防貧血，幫助肝臟運動。今天這道美味的配菜有很大的養生作用，不僅能清火通便排毒，還能補血。菜花和蓮藕壹起吃，可以排毒，提高免疫力和體質，預防貧血，保護腸胃，促進新陳代謝和骨骼生長，排毒。對於身體虛弱或者氣血不足的人來說是不錯的選擇。