奶酪，又稱乳酪，或譯為幹酪、乳酪、奶酪，是多種乳制品的總稱，有各種口味、味道和形態。奶酪是由牛奶制成的，牛奶富含蛋白質和脂類。奶源包括家養的牛、水牛、家養的山羊或綿羊。
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪可以提高人體抵抗疾病的能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。奶酪含有抗氧化物質，可以提高抗病毒能力，對提高體質有好處。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。奶酪可以補充益生菌，有利於保護腸胃，防止便秘。
奶酪含有較多的脂肪和熱能，但膽固醇含量相對較低，也有利於心血管健康。
英國睡眠醫生認為，隨餐吃壹些奶酪有助於預防齲齒。食用含有奶酪的食物可以大大增加牙齒表面的鈣含量，從而抑制齲齒的發生。
妳們都知道奶酪的保健作用和它的壹些保健功能吧？奶酪有很多好處，可以保護腸胃，還可以補鈣，對保護牙齒有好處，抑制齲齒的發生。哦，這是壹種很好的乳制品。