根據世界衛生組織的國際協作研究，正常情況下，
壹般男性每天的酒精攝入量應低於40克，女性應低於20克，這是人體飲酒的“基本安全量”。這個安全量可以通過公式計算，即酒精攝入量=酒精消耗量×酒精度數×0.8。
紅酒的酒精含量壹般為12-15，即100mL的紅酒含有12-15mL的酒精。
根據酒精含量的不同，可以計算出女性每天最佳的葡萄酒飲用量為150-250ml；男性的最佳葡萄酒飲用量為每天300-500毫升。